イシガキダイ - パンダ Fishing Club

科目：スズキ亜目イシダイ属

魚名（和）：イシガキダイ

魚名（沖縄）：がらさーみーばい

サイズ：30cm

釣法：餌（むきあさり）/ 打ち込み

釣日：2024年7月2日

潮：中潮　上げ

場所：与那原の漁港

味の評価：

特徴：高級魚。釣りの対象魚として人気があり、専門に狙う釣り人もいる。ウニ・カニ・貝類を餌にすることが多い。引きがとても強く、スタミナがあるため、針かかりしてもなかなか水面に上がってこない。「みーばーい」のような斑点模様と、鳥のクチバシのような硬い口が特徴。針の掛かり所が良ければ普通のハリスで釣れることもあるが、鋭い歯で切られることが多く、ワイヤーハリスやケプラー（ポリラー）補強を使用すると勝率が上がる。老成魚は口の周りが白く変化し、「くちじろ」と呼ばれている。味はとても美味。特に油が乗った個体を熟成させて刺身で食べると、柔らかい口当たりで上品な味がする。良い出汁が取れるので、魚汁も人気がある。