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アーガイ(ヒブダイ)

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科目:ベラ亜目アオブダイ属
魚名(和):ヒブダイ
魚名(沖縄):あーがい
サイズ:34cm
釣法:餌(むきあさり)/ 打ち込み
釣日:2026年1月13日
潮:長潮 下げ 
場所:沖縄本島南部の漁港
味の評価:
特徴:沖縄で多く見られるブダイの一種で、食用としても釣り対象魚としても人気がある。ヒブダイの雌は黄色、雄は青い魚体が特徴。白身の上品な身質で、皮の表面を湯がいて刺身で食べると美味。特に肝は、クリーミーな味わいで絶品。最大4kgにもなる、大型の個体もいる。
アーガイ(ヒブダイ)の刺身 アーガイ(ヒブダイ)の肝